无印良品卖菜啦

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无印良品卖菜啦

产地食材
转转会

zhuanzhuanhui

受张大千早年之启发,2013年一群艺术爱好者,包括知名企业家、外交家、金融家、建筑师与跨国律师等成立了收藏家转转会,以艺会友,以私房美食往来,在风花雪月中保持某种高尚的生活趣味。转转会的展览以藏友藏品为主,举办各种会友交流活动,实现让艺术进入生活,让生活浸入艺术的理想。

无印良品已经成为质感生活的代表,极简时尚的清新风格受到大家喜爱,从衣着、食品包、彩妆保养品、家居生活杂货都能在此添购。以极简设计、质朴风格,天然材质,吸引了大量文青粉丝。




最近7月28日,无印良品在东京有乐町开设了第一家实体的蔬果专卖店“MUJI marché〞。这是在开设〝Café & Meal MUJI之后,无印良品进军食品市场,打响的第二炮。

 


其实,无印良品近年来一直在不停在跨界,从餐厅、咖啡馆、烘培店、书店、酒店……它试图从衣食住行等方方面面,包办文艺青年们的整个生活场景。


 

去年4月,无印良品已经在有乐町的旗舰店尝试推出限时蔬菜的放题计划。消费者自行搭配装满一个MUJI包装袋的蔬菜,无论选购多少都售价1000日元。优惠的价格和全新的放题概念获得了不错的消费者反馈。


准备了许久,今年终于正式的推出,无印良品这家蔬果专卖店的确引入注目。这家无印良品全球首家蔬果专卖店,面积约40平,有着无印良品的设计风格,全店以木箱整齐排列,木箱里装着玉米、西红柿、罐头、蔬果等,杂货店的贩卖形式还带着浓浓文青味,让买菜像逛街一样舒适。

商店内的蔬果皆为产地直销,除了标榜贩卖无毒、不添加化学肥料的当季食材外,并在店内的黑板上,写下生产者的故事、心情、贴心的料理教学以及产地特色。这些日本产地直送,强调无农药、有机、以及“丑”的蔬菜,大多以低于一般超市的价格出售。

就像中国古老的谚语:〝不食不时〞,无印良蔬果专卖店所贩卖的蔬菜水果皆为产地直销,以不添加化学合成农药及化学肥料,或是减低农药量栽培的蔬菜为主。目前包含一些加工类的产品,约有300多种品项可挑选。


其实〝美味源自于食材本身〞,没有好的食材,说什么高大上的料理都是白搭的。

无印良品把东京有乐町这家全世界最大的旗舰店重新改装,正说明了无印良品进军产地食材的决心。


 

主张摒弃繁复的设计,回归自然家居生活的无印良品,携带着〝回归自然〞的品牌力量,强势的进入生鲜蔬果市场。

以〝回归自然〞为宗旨,让消费者透过透明的生产者以及生产地的资讯,恢复失落许久那人与食物之间关系的业态,正席卷全球。

〝无印良品开始卖菜了〞,这说明了中国古老的谚语〝民以食为天〞真是放诸四海皆准。

因为〝食〞是每个人生活里的基本需求。比起家居产品,现代人更关心的是吃入口的蔬菜水果等,是否安全,生产环境是否无毒?

生活在都市的我们,无论是外食或从超市购买生鲜,甚至连生产、养殖、培育这些食物的自然环境与土地都被隔离,许多人甚至不知道吃下去的东西,倒底原来长什么样?是用什么方法养大的。

无印良品开始卖菜了,这绝对不是偶然的。

其实,这类的市场在中国的需求更大。转转会去年以〝ㄧ方水土、一方小农情意〞为主题,邀请带言的创始人赵慕女士,担任共同策展人,企划了系列与产地食材有关的内容。



赵慕说:〝中国有丰富的产地特色食材:五常稻米、长白山林下参、新疆大枣、宁夏牛羊、陕西的苹果柿子、山西的小米、茂名的荔枝、沿海的鱼虾、云贵川的火腿、海南的水果...... 数不胜数!根据今年农业部地理标志产地作物登记,我国目前有地标类农产品2040余件。〞

除此之外更因为地产作物、气候、人文等因素也造就了南甜北咸东辣西酸的饮食特点,这就意味着我国有成百上千的特色食材。

有着丰富食材与饮食文化的我国,却因为缺乏有良心的平台,将有良心的农人、小作坊所生产的食品整合在一起,推荐给渴望买到优良食材的国人。

以推动恢复人与人、人与物、人与土地,人与自然关系的转转会,多年来不仅推動手作之美,更将推动从农场到餐桌的美食文化,今年将在转转会的新空间,持续推出与产地食材有关的活动,欢迎大家参与。


文:转转会

图:无印良品


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转转会女主人成琳是位建筑学博士,也是资深收藏家,她喜爱自然、美食与艺术,更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好,她在不同的国家居住时,总喜欢在自宅中举办派对,与朋友分享艺术与生活的美好,退休后除了四处旅行外,时常逗留北京,与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的,创意源自于对生活的热情,这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。

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